Province de Saragosse, Description, climat et paysage. Naturaleza. Province de Saragosse Zaragoza. Aragon.

Naturaleza

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La province de Saragosse est située au carrefour des chemins qui mènent du Golfe de Gascogne à la Méditerranée et de là au Plateau.
Il occupe la bande centrale d'Aragon ayant - en plus des contacts naturels avec les provinces de Huesca et Teruel - des limites avec les terres navarraises, Riojan, castillan (Soria et Guadalajara) et catalan (Lérida et Tarragone).
Ses 17 194 kilomètres carrés forment un triangle dont les sommets touchent les Pyrénées au nord; les Sierras Ibéricas avec Moncayo, à l'ouest et la chaîne de montagnes côtières catalanes, à l'est. Le fleuve Ebre découpe sa surface comme une charnière sur laquelle s'articule une bonne partie de l'activité provinciale. Celui-ci est sensiblement prolongé par les canaux de ses affluents : Arba, Gállego et Cinca à gauche et Queiles, Huecha, Jalón, Huerva, Aguas, Martín, Guadalope et Matarraña à droite.

Provincia de Zaragoza

PAYSAGE

Le paysage de Saragosse est d'une grande variété. Il est constitué de montagnes, traversées de vallées et de ravins du Bas-Aragon; par les contreforts montagneux des pré-Pyrénées septentrionales; à travers le "toit" de Moncayo (2 315 mètres) et ses contreforts, à travers les plaines de blé des Cinco Villas; à travers les landes de La Violada et Los Monegros; à travers les vallées fertiles de Gállego, Jalón et Jiloca; à travers les plaines de vignobles qui vont de Campo de Borja et La Almunia de Doña Godina à Cariñena et Belchite.

Provincia de Zaragoza

CLIMAT

Le ton général du climat est continental, sans excès, avec un ciel abondant, propre et lumineux. Au centre de la vallée de l'Èbre se dresse la capitale, Saragosse, entourée de « meules ». C'est le centre politique et économique de l'Aragon. Elle constitue un important noyau de communications qui organise commercialement et culturellement un vaste territoire qui dépasse ses propres limites provinciales ou régionales. Près de sept cent mille habitants, elle regroupe les trois quarts de la population provinciale. Le reste des 250 000 Zaragoises sont répartis sur trois cents autres municipalités, Calatayud, Ejea de los Caballeros et Tarazona sont les principales.
Dans le sous-sol persistent les vestiges des civilisations antiques : des gisements préhistoriques, ibériques, romains ou wisigoths affleurent en abondance. Du roman au néoclassique, il y a une succession d'exemples artistiques, avec une incidence particulière du roman dans les Cinco Villas, du gothique dans le Bas Aragón, le mudéjar se superpose sur tous les âges et tous les lieux.

Régions de la province de Saragosse

Cinco Villas

Somontano del Moncayo

Campo de Borja

Aranda

Ribera Alta del Ebro

ValdeJalón

Zaragoza

Ribera Baja del Ebro

Caspe

Calatayud

Campo de Cariñena

Campo de Belchite

Saragosse, ville de près de sept cent mille habitants, capitale de la province et de l'Aragon, est également un centre d'attraction pour toute la vallée de l'Èbre. emplacement imbattable Géographiquement, il constitue un nœud de communication avec un accès facile depuis le plateau castillan, la Catalogne, le Levant, la Navarre, La Rioja et le Pays basque. Sur les rives de la rivière Èbre, à sa confluence avec la rivière Gállego au nord et la rivière Huerva au sud, Toutes sortes d'incitations se réunissent dans les rues de Saragosse. Des sportifs aux gastronomiques en passant par les artistiques et les culturels. Spectacles et attractions, Foire commerciale, Fêtes d'Octobre, ainsi qu'une infrastructure hôtelière variée et une industrie hôtelière dynamique composent le profil d'une ville, dont l'histoire bimillénaire lui a donné un caractère ouvert, accueillant et sincère.

Centre dynamique, industriel, judiciaire, religieux et universitaire de premier ordre ainsi qu'une ville de congrès renommée, Saragosse possède également à proximité des lieux artistiques tels que la Cartuja de Aula Dei et la Cartuja Baja et des quartiers ruraux attrayants.

Folklore et fêtes.

Les fêtes d'importance particulière sont celles de Corpus Christi à Daroca ainsi que celles de Calatayud, Tarazona, Cariñena, Ejea de les chevaliers ou Caspe.
À son tour, la fête du Pilar à Saragosse, le 12 octobre, étend sa renommée au-delà de la sphère nationale.
La date du 23 avril, la fête de Saint Georges, le saint patron traditionnel d'Aragon, est déclarée "Jour d'Aragon".
Parmi les coutumes festives locales, la "danse" se distingue : farce pastorale sur la fête du saint patron, que les Maures tentent d'entraver. Les danses sont de bâtons, d'épées, d'arcs, de rubans ou de castagnettes et même dans certains cas, comme la Tauste, elles sont complétées par l'élévation de "tours humaines". La "contre-danse" unique de Cetina a des racines celtiques.
Un bon nombre de festivités sont complétées par des sports indigènes comme le ballon aragonais ou le bar shot qui atteignent leur diffusion maximale dans le bassin de Jalón.
La jota est le chant et la danse de Saragosse par excellence, ses différentes variétés telles que la dite "pure", la "rapide" dansée, la "high" de Bujaraloz ou la séparée d'Uncastillo sont communément admises.
Avec la jota, le «boléro» était très populaire, avec des modalités indiquées à Caspe et Luna; ainsi que les "seguidillas" de Leciñena.
La maison et le costume populaire sont une autre manifestation de la personnalité des villes de Saragosse. Les Villas Cinco et Bajo Aragón se distinguent par leur originalité. Le foulard noué sur la tête des hommes, "le cachirulo", est une note courante et répandue.
L'artisanat se perpétue dans les poteries traditionnelles d'Alhama de Aragón, Ateca, Tobed, Villafeliche, María de Huerva ou Fuentes de Ebro.
Une mention spéciale mérite l'Alfar-école de Muel, dirigée par l'Exma. Conseil provincial.

Gastronomie.

La cuisine de Saragosse est simple et demande de l'authenticité. Nourri par la qualité des fruits et légumes, de la viande ovine et porcine, il s'accompagne de la qualité des vins de Borja et Cariñena ou de ceux de Jalón, Daroca ou Belchite.
Rôtis, chilindrones, œufs au salmorrejo, frits et firigollas, écheveaux, chapon de corral et bien d'autres plats typiques ont leur dessert logique dans la pêche au vin; les pêches et les fruits en général, qui sont exquis à côté du Jalón.

Adresses d'Intérêt Touristique.

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L'information ne serait pas complète sans une promenade à travers ses trois provinces : Zaragoza , Teruel et Huesca et ses Régions variées, avec un arrêt dans l'un de ses paysages spectaculaires comme la vallée pyrénéenne de Ordesa ou le Moncayo ou au contraire dans la vallée Ebro .

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Autor: Francisco Javier Mendivil Navarro. Fecha: 31 août 2025 dernière révision

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